Spor salonunda geçen o uzun setler, terin soğurken gelen huzurlu yorgunluk… Tanıdık geldi, değil mi? Peki bütün bu emeğin karşılığını vücuduna nasıl veriyorsun? Şunu unutma: Başarı sadece idmanda değil; tabağında, çantandaki ara öğünde saklı. Özellikle toparlanma ve kas onarımı için akıllıca seçilmiş yüksek proteinli atıştırmalıklar , seni hedeflerine tahmin ettiğinden hızlı yaklaştırır. Hepimiz yaşadık: Antrenman sonrası eve girip buzdolabını açar açmaz ilk bulduğunu kapmak istiyorsun. Ama...

Mutfağın o büyüleyici kokusu eşliğinde fırının önünde beklemek, çocukluğumuzdan beri en büyük mutluluk kaynaklarımızdan biri olmuştur. Ancak zamanla, o çok sevdiğimiz klasik keklerin içindeki beyaz un ve rafine şekerin vücudumuza verdiği ağırlığı, sisli beyin hissini ve bitmek bilmeyen tatlı krizlerini fark etmeye başladık. Gluten ve şekerle vedalaşın çağrısı, aslında lezzetten vazgeçmek değil, damak tadını daha saf ve besleyici bir boyuta taşımaktır. Gastronomi dünyasında geçen uzun zaman...

Manav reyonunun o en köşe, en renkli ve belki de en "tuhaf" görünen kısmına hiç dikkatli baktın mı? Hani o üzerinde dikenleri olan, parlak pembe ya da dışı buruş buruş meyvelerin olduğu yerden bahsediyorum. Çoğumuz, risk almayı pek sevmediğimiz için yanından geçip gider, her zamanki gibi sepete üç beş elma, iki de muz atarız. Ama inan bana, bu Egzotik Meyve Rehberi: Kiwano, Ejder Meyvesi ve Tutku Meyvesi Nasıl Yenir? yazısını okuduktan sonra o reyona başka bir gözle bakacaksın. Uzun yıllardır...